2016年5月5日 星期四

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材料篇-乳糖的功用



 接下來介紹的是乳糖唷~
乳糖一般在羊奶、母奶皆可攝取到,再加上相信各位都知道母乳對於小朋友來說是非常重要的吧!?
所以由此可見,乳糖對人體有多重要!不過也不可攝取過多唷

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2016年4月29日 星期五

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材料篇-什麼是海藻糖?

首先呢 因為彤彤製作的產品材料中含海藻糖,所以我們就先從海藻糖說起吧


海藻糖Trehalose)是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥麥角菌中首次提取出來,隨後的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在,如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。


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2016年4月23日 星期六

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大家好~彤彤來教大家一些簡單的烘焙知識囉



認識彤的人都知道其實彤她本身學的是餐飲,再加上對餐飲也有著一定程度的熱情,所以開始會利用一些課餘的時間學習各式各樣的食譜及技術,再加上因為彤拔比自己有種一些天然有機的食材,也造就了他們家只吃最天然最有機的食物,所以彤也就跟著受到家人們的感染。

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