首先呢 因為彤彤製作的產品材料中含海藻糖,所以我們就先從海藻糖說起吧 海藻糖(Trehalose)是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來,隨後的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在,如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。 Read More
認識彤的人都知道其實彤她本身學的是餐飲,再加上對餐飲也有著一定程度的熱情,所以開始會利用一些課餘的時間學習各式各樣的食譜及技術,再加上因為彤拔比自己有種一些天然有機的食材,也造就了他們家只吃最天然最有機的食物,所以彤也就跟著受到家人們的感染。 Read More